Rosso di Montalcino
D.O.C. Tassi

Rosso di Montalcino
D.O.C. Tassi

Il colore è rosso rubino molto profondo con sfumature granate. Al naso è etereo con bouquet intenso e complesso. Al palato rivela corpo possente, importante struttura, e tannini bilanciati.

Si abbina perfettamente con piatti tipici toscani quali pici, pappardelle, polente, salumi, formaggi stagionati, cacciagione in genere e carni rosse.

Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso
Alcool: 14%
Ubicazione Vigneti: Castelnuovo dell'Abate (SI)
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Altitudine: 200/250 m s.l.m.
Densità per ettaro: 6.700 piante
Sistema di allevamento: cordone speronato
Tempo di macerazione: 15 giorni
Maturazione: 12 mesi in botti piccole allier da 500 litri
Produzione: 4.000 bottiglie